Winzer Wassmann zert. HU-ÖKO-01

Region Villány

Jahrgang 2021

Rebsorte Muscat Ottonel

Alkohol 11% trocken

Volumen 750ml

Lieblingswein vom bekannten Wein-Portal "Wein-Plus" 

Diese uralte Methode erlebt eine strahlende Renaissance in der Naturweinszene, vor allem in der gehobenen Gastronomie. Orangewine ist im Grunde ein Weißwein, der wie ein Rotwein erzeugt wird. Beim Otto erfolgte nach 10 Tagen Gärung die Pressung. Es folgten 9 Monate Lagerung auf der Feinhefe in gebrauchten Barriques sowie regelmäßiges Aufrühren der Feinhefe von Hand (battonage sur lie). Ungeschönt und ungefiltert,

eben ein echter Naturwein.

Im Glas ein leuchtendes Orange mit kupfernen Reflexen. Die Aromenpallette: Pfirsich, Holunderblüten, Grapefruit, Kamille, Brioche. Am Gaumen wieder Früchte, aber auch die für Orangwine typischen feinherben Einflüsse. Ein mittelkräftiger Körper mit leichter Säure und schönem Abgang. Der perfekte Wein zu Speisen, wo sonst andere Weinarten an ihre Grenzen kommem: z.B bei asiatischer Küche, also zu süßsaueren oder pikanten Gerichten. Eben ein super Foodpairing, mit dem man immer richtig liegt!

Winzer Familienkellerei Borbély

Region Plattensee, Badacsony

Jahrgang 2021

Rebsorte Muscat Ottonel

Alkohol 12% trocken

Volumen 750ml

 Im Glas entfalten sich Rosendüfte, tropische Früchte, Zitrus- und  Muskatnoten.

Beim Trinken entwickeln sich wieder Zitrusnoten, tropische Früchte und etwas Stachelbeere. Ein erfrischender und leichter, bewusst im Edelstahltank ausgebauter Wein ohne Barrique-Holznoten für leichte Speisen und Salate.  Ausgewogene Säure und Körper, der perfekte Wein für junge und jung gebliebene Weinliebhaber.

Winzer Zelna HU-ÖKO-02

Region Balatonfüred

Jahrgang 2022

Rebsorte Welschriesling

Alkohol 12,5% trocken

Volumen 750ml

Der fruchtige und erfrischende Olaszrizling/Welschriesling wurde ohne Einsatz von Holzfässern ausgebaut. Der Jahrgang 2021 hat bei DEKANTER sogar Silber gewonnen!

Im Glas ist ein schönes, helles Zitronengelb sichtbar. Am Gaumen Noten vom grünen Apfel, Zitrusfrüchte und Aprikose. Haselnuss und Heunoten geben dem feinen Tropfen interessante Akzente! Ein angenehmes Mundgefühl mit ausgewogener Säure.

Holen Sie sich den Sommer des Plattensees zu sich nach Hause!

Winzer Zelna HU-ÖKO-02

Region Balatonfüred

Jahrgang 2021

Rebsorte Grauburgunder/Pinot Gris/Pinot Grigio

Alkohol 13,5% trocken

Volumen 750ml

Ein mineralisch, fruchtiger Grauburgunder, benannt nach dem Weinberg "Penke". Das Mikroklima und die Mineralität dank des Kalksteinbodens und die Eichenfassreife ermöglichen im Glas ein leuchtendes, mitteltiefes Zitronengelb mit goldgelben Reflexen. Er duftet intensiv nach knackigen Äpfeln, Zitrone und Ananas, aber auch nach Mandeln, Butter, Hefe. Untermalt wird das Ganze mit Rauch- und Muskatakzenten. 

Am Gaumen finden sich leichte Fruchtkomponenten mit deutlich cremiger Mineralität, Vanille und Toast-Noten. Die Säure ist moderat, der Abgang lang.

Die Rebsorte Grauburgunder hat in Ungarn neben Frankreich eine bedeutende und lange Geschichte. Im 14. Jahrhundert von den Zisterzenser Mönchen am Plattensee kultiviert, die ein besonderes Geschick für Terroir und Weinbau hatten. "Szürkebarat", wie er in Ungarn genannt wird, bedeutet übersetzt "Grauer Mönch". 

Passt perfekt zu grünem Spargel!

Winzer Zelna HU-ÖKO-02

Region Balatonfüred-Csopak 

Jahrgang 2019

Rebsorte Olaszrizling/Welschriesling

Alkohol 12% trocken

Volumen 750ml

Durch die privilegierte Lage am Rande des Waldes, die von einer gezielten Mineralität geprägt ist, ist ein besonders aromatischer Charakter bei diesem Wein möglich. In der Nase und am Gaumen ist eine angenehme Kräuterwürzigkeit, sowie Apfel, Birne und eine dezente Salznote wahrzunehmen. Durch die Fassreife ist ein schöner, langer Abgang zu bemerken. Insgesamt ein sehr feiner, charakteristischer Weißwein als eleganter Speisebegleiter oder einfach nur für sich...

Winzer Zelna HU-ÖKO-02

Region Balatonfüred-Csopak 

Jahrgang 2019

Rebsorte Olaszrizling/Welschriesling

Alkohol 13,5% trocken

Volumen 750ml

Bei diesem besonderem Lagenwein wurden alle signifikanten Eigenschaften der "Farko-Kö" Lage am Plattensee optimal herausgestellt... Der mineralische Muschelkalksteinboden mit seinen 30 bis 40 Jahre alten Reben hat unglaubliches Potenzial für einen ganz edlen Tropfen.... Dem Winzer Zelna ist dies hiermit bestmöglich gelungen!

In der Nase kann man ausgeprägte Noten nach Pfirsich, Mango, Passionsfrucht, Vanille, Gebäck, Fruchtkompott und Rosinen feststellen. Am Gaumen spiegeln sich ebendiese wieder.... Der Wein ist trocken, hat aber eine minimale Restsüsse und eine gut eingebundene Säure und einen Hauch von mineralischer Salzigkeit.

Winzer Wassmann zert. HU-ÖKO-01

Region Villány

Jahrgang 2016

Rebsorte Cabernet Sauvignon

Alkohol 13% trocken

Volumen 750ml

Nach dem Dekantieren sieht man ein tiefes Rubin- und Granatrot im Glas. Die dunklen Fruchtaromen erinnern an schwarze Kirsche, schwarze Johannisbeere, Heidelbeere und Feigenkonfitüre. In die Nase steigen Schokoladen- sowie Kaffeenoten, als auch Gewürzkomponenten nach Lakritze und Zimt. Durch die 20monatige Fassreife in gebrauchten ungarischen und französischen Barriques finden sich Zeder und Tabakakzente.

Im Mund und am Gaumen bestätigt sich die schöne Aromenpallette. Feines, mittelkräftiges Tannin mit vollem, kräftigen Körper sorgt für einen sehr langen und griffigen Abgang.

Ein Genusswein für Genießer mit Trinkreife bis mindestens 2028 oder länger...

Von Wein-Plus als "Hervorragend" mit 90 Punkten bewertet!:

https://weinfuehrer.wein-plus.eu/wassmann-pince-weingut-wassmann/2016-dhc-villany-trocken-suedliches-transdanubien#wine-info

Winzer Wassmann zert. HU-ÖKO-01

Weinregion Villány

Jahrgang 2017

Rebsorte Blaufränkisch/Kékfrankos

Alkohol 13% trocken

Volumen 750ml

  Villany im Süden Ungarns ist ein Top-Rotweineldorado und liegt klimatisch ähnlich wie die Toskana. Beste Bedingungen für edle, feine und harmonische Rotweine! Im Glas fällt gleich die tiefe, purpurrote Farbe auf. In der Nase treten ausgeprägte Aromen nach schwarzen Kirschen, Blaubeeren, eingemachten Pflaumen, aber auch dunkler Schokolade, Zeder und Wachholder. Saftige Frucht mit mittlerer Säure, Schokolade und angenehmer Würze runden wunderbar ab und klingen lange nach....

18 Monate reifte dieser Kékfrankos in kleinen ungarischen und französischen Barriquefässern, sowie zwei weitere Jahre in der Flasche. Ein echter Villany Premium Wein mit mittelkräftigem Körper und langem Lagerpotenzial....

Winzer Gál Lajos

Region Eger (Erlau), Nordosten Ungarns

Jahrgang 2018

Rebsorten Blaufränkisch, Merlot, Cabernet franc, Cabernet Sauvignon

Alkohol 14% trocken

Volumen 750ml

Eine fruchtige und würzige Cuvée aus vier verschiedenen Rebsorten Blaufränkisch, Merlot, Cabernet franc und Cabernet Sauvignon. Aus der Spitzenlage "Sik-Hegy", wo Lavagestein, Riolit-Tuffstein und brauner Waldboden einen ganz typischen und einzigartigen Lagenwein hervorbringt.

Mitteltiefes Rubinrot mit purpurroten Randreflexen. Der Aromenfächer ist umfangreich: Rosenblüten, schwarze Johannisbeere, rote Pflaume, rote Kirschen, Feigen. Würzigkeit nach Zimt, Eukalyptus, Minze, schwarzem Pfeffer, dunkle Schokolade und dezente Toastnoten. Beim Genießen im Gaumen wieder rote und schwarze Früchte und Würzigkeit. Die Tannine sind mittelkräftig, die Säure dezent bis mittelkräftig. Der Abgang ist schön lang...

Winzer Luka

Region Neusiedlersee

Jahrgang 2020

Rebsorte Blaufränkisch

Alkohol   13,5% trocken

Volumen 750 ml

Die exponierte Weingegend "Steiner" am Neusiedlersee erbringt hier mit dem Enthusiasmus der Winzerin Enikö Luka einen purpur bis rubinroten und sehr fruchtbetonten Blaufränkischen. Die Aromapalette geht von Blüten, saftigen, reifen Kirschen, roten und schwarzen Beeren über Zimt, etwas Gewürznelken bis hin zu Waldboden und dunkler Schokolade. Am Gaumen finden sich wieder die gleichen Fruchtkomponenten, die für eine erfrischende, aber sehr feine Säure sorgen. Abgerundet wird das Geschmackserlebnis mit Schokoladennoten und Kräuterwürzigkeit. Die Tannine sind sehr fein und leicht. Ein voller Körper mit langem Nachhall.

Winzerin Luka Enikö

Region Sopron, Neusiedlersee

Jahrgang 2019

Rebsorte Merlot

Alkohol 14% trocken

Volumen 750 ml

Mitteltiefes Rubinrot mit purpurnen Reflexen. In die Nase strömen einladende Düfte nach roter Johannisbeere, Himbeere und Heidelbeere, sowie Feige und typisch für Merlot: Eukalyptus. 

Zimt, Schokolade und Zedernnoten runden die Aromenpalette perfekt ab und verraten den Barriqueausbau. Am Gaumen finden sich wieder erfrischende Noten nach roten Beeren, Heidelbeere, Schokolade und dezente Zimtwürzigkeit.

Leichte Tannine, die saftige, aber nicht zu hohe Säure, sowie ein langer Nachhall gestalten den noch jungen Merlot zu einem "must have"! Schon jetzt ein Gedicht mit optimalem Lagerpotenzial.

Winzer Wassmann zert. HU-ÖKO-01

Region Villány

Jahrgang 2015

Rebsorte Cabernet Franc

Alkohol 13% trocken

Volumen 750ml

Im Süden Ungarns in Villány gedeihen dank des warmen, mediterranen Klimas ausgezeichnete Rotweine. Wie dieser Cabernet Franc, der wie alle Weine vom Winzerpaar Wassmann, Bio, Demeter ungeschönt und unfiltriert, sowie schwefelarm abgefüllt wird. Ein Stück pure Natur.

Im Glas findet sich ein mitteltiefes Rubinrot. Ausgeprägte Aromen nach schwarzen Kirschen, Brombeeren, Preiselbeeren und gebackenen Pflaumen. Scharfe Gewürznoten wie Wachholder, schwarzer Pfeffer kombiniert mit süßem Zimtgewürz.

Die lange Reife im Holzfass und der Flasche wird durch Tabak, Heu, Leder und Toastaromen begleitet. 

Am Gaumen findet man diese besonderen Aromen wieder. Die zurückhaltende Säure und die feinen niedrig- bis mittelkräftigen Tannine, sowie der runde, volle Körper und ein sehr langer Nachhall sind ein echter Trinkgenuss.

Ein hervorragender Cabernet Franc, der ein typischer Wein der Weinregion Villány ist.

Gönnen Sie sich puren Trinkgenuss mit gutem Gewissen!

TOP GOLD / GROSSE GOLDMEDAILLE

beim PAR Wine Award International 2019.

Und mit 96 Punkten der beste Cabernet Franc dieses

internationalen Wettbewerbs!

Für mehr Informationen zum Winzer und zur Weinregion:  https://www.weingut-wassmann.de/deutsch/weinregion-vill%C3%A1ny/

Winzer Kincsem Kastély

Region Tokaj

Jahrgang 2016

Rebsorten Lindenblättriger und Furmint

Alkohol 12,5% halbtrocken

Volumen 750ml

Cuvée aus den überwiegend in Tokaj vorkommenden Rebsorten Harslevelü und Furmint.

Starke Aromaausprägung nach Ananas, Passionsfrucht, Grapefruit, Fruchtkompott, leichte Kräuterwürzigkeit, untermalt durch Muskatnuss, Bittermandel, Harz und Honig.

Voller Körper mit mittlerer bis hoher Säure. Angenehme Süss-Säurebalance mit langem Abgang.

Winzer Gal Lajos

Region Eger, Nordosten Ungarns

Jahrgang 2013

Rebsorten Olaszrizling (Welschriesling), Harslevelü (Lindenblättriger)

Alkohol 14,5% lieblich

Volumen 750 ml

Der nach der Tochter vom Winzer Gál Lajos benannte liebliche Weißwein von der Premiumlage "Kamra-Völgy" ist eine raffinierte Cuvée (Verschnitt aus mehreren Rebsorten). Der fruchtige Welschriesling mit der erfrischenden Säure und dem zart duftenden Harslevelü ergänzen sich hervorragend. Aromen nach weißen Blüten, Zitrus, Ananas, Birne, Vanille und Zeder (typische reife Holznoten). Das unvergessliche Geschmackserlebnis setzt sich aus tropischen Früchten, Zitrus und Birnenkompott zusammen und ergänzt sich perfekt mit dezenten Eichennoten. 14,5% Alkohol, eine mittlere Säure und die ausgefeilte Eichenfassreifung kreieren einen komplexen Körper und einen langen Abgang.

Nicht vergleichbar mit anderen lieblichen Weinen, die regulär erhältlich sind. Hier bekommt man ein dreidimensionales Geschmackserlebnis: in der Länge, der Breite und der Höhe! Passt auch perfekt zu Spargelgerichten und asiatischen umami Gerichten.

Winzer Kincsem Kastély

Region Tokaj

Jahrgang 2015

Rebsorte Harslevelü (Lindenblättriger)

Alkohol 12% lieblich

Volumen 750 ml

Lieblicher Weißwein mit intensiven Aromen nach Ananas, Mango, Quitte, Vanille und Lindenblütenhonig.

Volle Frucht auch im Geschmack wiederzufinden.

Ein reichhaltiger Körper und eine elegante Säuren ergänzen sich mit einem sehr guten Abgang.

Passt unter anderem hervorragend zu asiatischen Gerichten.

Winzer Kincsem Kastély

Region Tokaj

Jahrgang 2017

Rebsorten Harslevelü, Furmint

Alkohol 12% süss

Volumen 500 ml

Szamarodni ist neben seinem großen Bruder, dem Tokaj Aszú ein traditioneller Dessertwein aus Tokaj. Wie der klassische Aszú enthält der Szamarodni Beeren, die mit dem Edelpilz Botrytis cinerea veredelt wurden. Das Ergebnis? Die Beere verliert Wasser und es entsteht eine süße, konzentrierte Frucht. Übersetzt bedeutet Szamarodni "wie gewachsen", das heißt, es werden Aszú-Beeren und herkömmliche reife Beeren gelesen und zusammen vergoren. Die Reifung im Holzfass beträgt mind. ein Jahr. 

Im Glas fällt gleich die sonnige, goldgelbe Farbe auf. Beim Schwenken des Glases sieht man die ölige Viskosität und es strömen intensive Aromen in die Nase. Blüten, Aprikosenkompott, Passionsfrucht, kandierte Feigen und etwas Zitronenschale. Neben den Fruchtnoten kann man den Duft von Honig, Mandel, Zedernholz, Vanille und etwas Muskatnuss wahrnehmen. Im Mund entsteht förmlich eine Geschmacksexplosion. Durch die erfrischende Säure und den süßen Noten entsteht ein sehr langer Nachhall...

Winzer Kincsem Kastély

Region Tokaj

Jahrgang 2013

Rebsorte Harslevelü

Alkohol 12,5% süss

Volumen 500ml

Ein Süßwein aus Trockenbeeren, der 2017 im größten ungarischen Weinwettbewerb Platz 1 in der Kategorie Süssweine gewonnen hat (noch vor dem bekannten Tokajer Aszú). Die konzentrierte Süsse wird durch die schöne Säure vom Harslevelü (Lindenblättriger) gut ausbalanciert. Harmoniert perfekt mit Blauschimmelkäse.

Goldgelbe Farbe, Aromen nach weißen Lindenblüten, Aprikosen, Stachelbeeren, Honig, Mandel, Zedernholz.

Am Gaumen ein voller Körper mit eingemachten Aprikosen, Honig, Mandel und ein Abgang der nie enden möchte.

Winzer Kincsem Kastely

Region Tokaj

Jahrgang 2017

Rebsorte Harslevelü, Furmint

Alkohol 9,5% süss

Volumen 500 ml

Der berühmte Tokajer Aszu zählt mit Sicherheit zu den ersten Süßweinen, die aus botrytisierten, edelsüßen Beeren gewonnen wurden. Bereits im 15. Jahrhundert erwähnt, wurde er im 17. & 18. Jahrhundert einer der berühmtesten Weine der Welt. Ludwig der XIV. verlieh ihm den Titel "Wein der Könige -König der Weine."

Der 2017er Aszu 6 Puttonyos (Butten) vom Weingut Kincsem Kastely an der Top-Lage in Tokaj-Tolcsva angebaut weist 162g Restzucker und 8g Säure auf. 

Im Glas erscheint ein einladendes Goldgelb. Die Aromenpalette reicht von kandiertem Mango, Aprikosenmarmelade und Feigenkompott, über Honig, Bisquit und leichte Vanillenoten.

Am Gaumen entsteht eine Geschmacksexplosion aus den genannten Aromenkomponenten, gepaart mit der schönen Süße und der kurz darauf einsetzenden, erfrischenden Säure. Ein körperreicher Dessertwein mit sehr langem Nachhall, der gut gekühlt getrunken werden möchte. Ein Wein für alle Sinne und mit sehr langem Lagerpotenzial!

Winzer Familienkellerei Borbély

Region Balaton-Badacsony

Jahrgang 2016

Rebsorte Zeusz

Alkohol 12% süss

Volumen 500 ml

Die seltene, nur am Plattensee vorkommende Rebsorte Zeusz, eignet sich perfekt zum Ausbau als Spätlese.Der hohe Restzuckergehalt von 93 g/l wird durch die Säure ideal ins Gleichgewicht gebracht. Vergleichbar mit einem Eiswein. 

Ausgeprägte Aromen nach tropischen Früchten, Rosinen,

Honig, Zedernholz und Muskatnuss spiegeln sich am Gaumen wider. Voller Körper mit sehr langem Abgang.

Winzer Wassmann zert. HU-ÖKO-01

Weinregion Villány

Jahrgang 2021

Rebsorte Cabernet Franc

Alkohol 13,5% trocken

Volumen 750ml

Pétillant Naturel heisst übersetzt "natürlich perlend" und ist die natürlichste und älteste Methode um Perlwein herzustellen. Das rennomierte Bio- und Demeter-zertifizierte Weingut Wassmann in Villány beschreibt die Herstellung ihres Pét-Nat wie folgt:

„Wir haben unsere Cabernet Franc Trauben für diesen Pét Nat am 16. September mit 92° Öchsle von Hand gelesen, entrappt und den Free Run in einem Edelstahlbehälter spontan vergoren bis er etwa noch 17 g Zucker pro Liter hatte. Am 27. September haben wir ihn in die Sektflaschen gefüllt, wo er ohne jede Zusätze, nur mit seinen natürlichen Hefen weiter gärte“.

Nach dem Öffnen ( am besten in Waschbeckennähe) sieht man ein leuchtendes und zartes Apricot. Ein einladendes Bouquet nach Erdbeere, Aprikose, Limonen und Grapefruitabrieb, sowie feine Bisquitaromen und dezente Kräuternoten nach schwarzen Johannisbeerblättern runden den Natur- Perlwein ideal ab. Am Gaumen eine feine Perllage, erfrischende Früchte, schöne Hefenoten mit sehr guten Abgang.

Erfrischend, spritzig, raffiniert und ein echter Natur- Perlwein: Bio, Biodynamisch, ungeschönt, ungefiltert!

Der perfekte Begleiter und etwas ganz Besonderes für jeden stilvollen Empfang und sogar als Speisebegleiter ideal! Schnippi ist ganz begeistert!