Winzer Egly

Region Balatonfelvidék, Sümeg

Jahrgang 2024

Rebsorten Olaszrizling, Furmint

Alkohol 13% trocken

Volumen 750ml

Im Glas erkennt man ein tiefes Zitronengelb.
Die Aromen erinnern an tropische Früchte, Quitte , Limettenabrieb, Vanille und Sahne.
 Am Gaumen nimmt man fruchtige Noten, Mandelnoten, süße Vanillenoten und eine
sehr cremige Textur wahr. Die moderate Säure und ein voller Körper sorgen für eine hervorragende Balance mit langem Nachhall.
Der noch sehr jugendliche 2024er Vesperas ist schon jetzt eine Entdeckung wert und hat enormes Potenzial für die nächsten Jahre.

Der Wein, der aus den von Ziegen bewirtschafteten Reben des Weinbergs Várhegy und den 90 bis 100 Jahre alten Reben des seit 1619 registrierten Weinbergs Bölyas geerntet wird, ist ein einzigartiges Phänomen. Dieser Jahrgang wird ausschließlich aus Olaszrizling- und Furmint-Trauben bester Qualität hergestellt. Er überrascht uns immer wieder mit seiner fast unglaublichen Persönlichkeit. Der Wein, der von den Mondphasen beeinflusst wird, hat sich schnell unseren Respekt verdient und uns gelehrt, auf die Natur zu achten und uns ihr anzupassen – wie ein weiser Lehrmeister. Die Lesezeit wird durch den Walnussbaum im Weinberg angezeigt, üblicherweise in der ersten Oktoberwoche. Die alten Trauben bringen je nach Jahrgang so viel Ertrag, wie sie benötigen. 

Ein Wein der Ruhe, 10–12 Monate auf der Grobhefe gereift. Nach einmaligem Pressen und dreimonatiger Reifung in kleinen französischen Holzfässern wurde er mit feiner Lufthefe abgefüllt, ohne Schwefelzusatz.
Nach all dieser Geduld ist es wahrlich ein kleines Wunder, ihn zu verkosten und dabei die Mondphasen zu berücksichtigen. Überzeugen Sie sich selbst! Nicht umsonst haben mehrere Jahrgänge dieses Weins die Aufmerksamkeit von Weinkennern auf sich gezogen. Der Wein ist kräuterig und mineralisch zugleich und bewahrt dabei seine Fruchtigkeit.

Er eignet sich zur Lagerung. Ich empfehle eine Trinktemperatur von 14–16 °C. Dekantieren oder ein größeres Rotweinglas sind empfehlenswert um sein volles Potenzial auszuschöpfen.

Winzer Egly

Region Balatonfelvidék, Sümeg

Jahrgang 2024

Rebsorte Olaszrizling/Welschriesling

Alkohol 14,5% trocken

Volumen 750ml

Im Glas ein tiefes kräftiges Gold-orange
Aromen von Blüten, Melone, Apfelkompott mit dezentem Ingwer und Rosinennoten.
Am Gaumen wieder frische Fruchtnoten, Mandeln, Rosinen und eine Prise Malz.

Ein voller Körper und deutlich spürbare Tannine, die aber feinsandig und perfekt eingebunden sind.
Die Cremigkeit von Joghurt und die dezente Säure führen zu einer
sehr schönen Balance und Harmonie mit langem Abgang.

Was ist das Geheimrezept?

Die Herstellung von Orange Wine basiert auf alten Traditionen. Die Gärung erfolgt auf den Schalen, genau wie bei Rotwein. Die italienischen Riesling-Trauben werden einzeln geerntet und für sechs Wochen auf den Schalen vergoren, wodurch seine charakteristische kräftige, tiefe Farbe, die durch die Inhaltsstoffe der Traubenschalen und den Ligningehalt der Traubenkerne entsteht. Die während der langen Reifung auf den Schalen freigesetzten Tannine und Phenole verleihen dem Wein seinen hohen Gehalt an Antioxidantien, weshalb er nur sehr wenig Schwefel benötigt. Anschließend reift der Orange Wine für ein Jahr in Amphoren, was ihm sein besonderes Aroma verleiht.

Eine wahre Naturweinspezialität – ungefiltert und ungeschönt!

Winzer Egly

Region Balatonfelvidék, Sümeg

Jahrgang 2024

Rebsorten Merlot, Petit Verdot, Kékfrankos 

Alkohol 14,5% trocken

Volumen 750ml

 Im Glas ist ein tiefes, wunderschönes Purpurrot zu erkennen.

Der erste Schluck bringt Aromen nach dunkler Kirsche, schwarze Johannisbeere, Heidelbeere und einen Hauch Eukalyptus, zudem Cranberry, Toast und Wachholder. Ein wirklich eleganter Speisebegleiter!

Aufbauend auf den Beobachtungen der vergangenen Jahrzehnte, dem sorgfältigen Einsatz von Rebsorten und der Auswahl geeigneter Terroirs entstand der großartige Naturrotwein von Sümeg. Die Rohstoffe, ausgewählt aus den besten Lagen und unter strengen Ertragsbeschränkungen geerntet, wurden ab 2020 biodynamisch angebaut. Die Gärung erfolgte in Betoneiern mit Ganztraubenverarbeitung, bevor die Trauben nach 12 Monaten Reifezeit in kleinen Holzfässern abgefüllt wurden.

Die Cuvée vereint die Aromen des Kékfrankos aus dem Weinberg Várold, des Petit Verdot (14 %) aus dem Weinberg Villa Rustica und des Merlot zu einem spannenden und einzigartigen Wein. Der Kékfrankos verleiht dem Wein mit seinen fast salzigen und kieseligen Mineralitäten Fruchtigkeit, während der Petit Verdot feine Tannine und Würze beisteuert. Der Merlot trägt mit seiner Fülle, Tiefe und Wärme zu dieser außergewöhnlichen Cuvée bei. Ein Naturwein, der weder filtriert noch geschönt wurde und enthält auch keinen zugesetzten Schwefel.

Er passt hervorragend zu Wildgerichten. Wir empfehlen eine Trinktemperatur von 18 °C.

Ein wirklich lagerfähiger Wein. 

Winzer Malatinszky Bio HU-ÖKO-01

Region Villány

Jahrgang 2020

Rebsorte 60%Cabernet Sauvignon, 30% Cabernet Franc,

10% Merlot

Alkohol 13% trocken

Volumen 750ml

Csaba Malatinszky hat bei Weinenthusiasten die zunehmende Begeisterung für Naturweine bemerkt, also Weine ohne Zusätze und Filterung. Nachdem er einige verkostet hat, kam er zu dem Ergebnis, das muss doch auch eleganter und dynamischer gehen. Am Ende entstand ein Wein, der stilistisch ganz im Zeichen von Malatinszky steht und durch seine Dynamik besteht.

Die ungefilterte Rotwein-Cuvée besteht aus 60%Cabernet Sauvignon, 30% Cabernet Franc und 10%Merlot. Sie hat einen leichten bis mittleren Körper und ist gut strukturiert. 

 Die Aromen im Glas des purpurroten Novums erinnern an Brombeeren, Heidelbeeren, roten Kirschen und Pflaumenkompott. Noten von Kräutern, Kaffee und dunkler Schokolade sowie etwas Malz runden das schöne Bouquet ab.

Eine angenehme Frische ist durch Fruchtnoten und der edlen Säure möglich, gerne trinkt sich der Wein leicht gekühlt. Reichhaltige Tannine sorgen für ein elegantes Mundgefühl mit mittleren bis langen Abgang.

Die Trauben wurden von Hand gelesen und stammen vom Kövesföld-Hang des Weinbergs Máriagyűd in Villány. Der Name „Kövesföld“ bedeutet „Kreidehügel“. Der Boden besteht aus Kreide und ist mit braunem Waldboden bedeckt, der reich an Löss und Lehm ist. Die Hänge sind nach Süden ausgerichtet. Die Reben wurden 2003 gepflanzt. 

Die Gärung erfolgte spontan mit einheimischen Hefen bei kontrollierter Temperatur, und der Wein reifte anschließend acht Monate lang auf der Hefe in Stahltanks, bevor er in Flaschen abgefüllt wurde. Ungefiltert, vegan, ohne Schwefelzusatz.

Winzer Tomcsanyi zert. HU-ÖKO-02

Region Somlo

Jahrgang 2023

Rebsorte 45%Merlot, 40% Kékfrankos, 15% Syrah

Alkohol 11% trocken

Volumen 750ml

Vulkangestein, Basalt und Sediment sorgen für eine schöne Mineralität.

Der eindrucksvolle Berg in Somló (431m) entspringt einem erloschenen Vulkan und beherbergt 315ha Weingärten und ist somit Ungarn kleinstes und zugleich am dichtesten besiedeltste Weinbaugebiet. 

Der junge Winzer Árpad Tomcsányi hat sich auf Naturweine spezialisiert, die er mit voller Hingabe und Perfektion kultiviert. Er baut seine Weinreben ausschließlich und streng nach biologischen, sogar nach Demeter-Kriterien an. Die Verwendung von Holzfässern höchster Qualität, Spontangärung, der Verzicht auf Filtration und Schwefelzugabe bringen einzigartige Weine hervor.

Der Wein wurde hauptsächlich in der Amphore ausgebaut, ein kleiner Teil im großen und gebrauchten französischen Eichenfass.

Im Glas fällt eine schöne, granatrote Farbe auf.

Die Aromen erinnern an: rote Johannisbeere, Preiselbeere, schwarze Johannisbeerblätter, grüne Olive, Gewürznoten nach Zimt und Nelke.

Der Geschmack zeichnet sich durch saftige Fruchtnoten nach roter Johannisbeere, roter Kirsche, gefolgt von leichten Gewürzen und dunkler Schokolade aus. Ein sehr interessanter Amphorenwein, der sich leicht gekühlt angenehm und unkompliziert trinken lässt...Ein leichter, heller Rotwein, der fast an einen Siller erinnert. Schlanker Körper mit einem Hauch Eiche, eine mittlere Säure und ein langer Abgang.

Winzer Tomcsanyi zert. HU-ÖKO-02

Region Somlo

Jahrgang 2023

Rebsorte Juhfark

Alkohol 13,5% trocken

Volumen 750ml

Der eindrucksvolle Berg in Somló (431m) entspringt einem erloschenen Vulkan und beherbergt 315ha Weingärten und ist somit Ungarn kleinstes und zugleich am dichtesten besiedeltste Weinbaugebiet. 

Der junge Winzer Árpad Tomcsányi hat sich auf Naturweine spezialisiert, die er mit voller Hingabe und Perfektion kultiviert. Er baut seine Weinreben ausschließlich und streng nach biologischen, sogar nach Demeter-Kriterien an. Die Verwendung von Holzfässern höchster Qualität, Spontangärung, der Verzicht auf Filtration und Schwefelzugabe bringen einzigartige Weine hervor. Die Rebsorte "Juhfark" war in Ungarn und auch im Burgenland, Österreich, im 19. Jahrhundert stark verbreitet. Heute wird sie vor allem im Bereich Nagy-Somló nördlich des Plattensees angebaut. Der Name "Juhfark" und dessen wörtliche Übersetzung "Lämmerschwanz" leitet sich von der länglichen, zylinderartigen Form der Trauben ab, die sich an ihrem Ende krümmen.

Die Farbe stellt sich als ein tiefes Zitronengelb mit goldgelben Einflussen dar.

Die Aromen erinnern an: Apfelkompott, Zitronenabrieb, Grapefruit, Vanille, Ingwer und Hefegebäck. Am Gaumen findet sich grüner Apfel, gelbes Apfelkompott, Stachelbeeren, etwas Grapefruit, Hefenoten, Vanille und Sultaninen. Die Säure zeigt sich angenehm, der Körper mittelkräftig und der Abgang ist lang und sehr charakteristisch für die Rebsorte "Juhfark".

Winzer Wassmann zert. HU-ÖKO-01

Weinregion Villány

Jahrgang 2018

Rebsorte Cabernet Franc, sulfatfrei

Alkohol 13,5% trocken

Volumen 750ml

Im Süden Ungarns in Villány gedeihen dank des warmen, mediterranen Klimas ausgezeichnete Rotweine. Wie dieser Cabernet Franc, der wie alle Weine vom Winzerpaar Wassmann, Bio, Demeter ungeschönt und unfiltriert, sowie ohne Beigabe von Schwefel abgefüllt wird. Ein Stück pure Natur.

Im Glas findet sich ein mitteltiefes Rubinrot. Ausgeprägte Aromen nach schwarzen Kirschen, Brombeeren, Preiselbeeren und gebackenen Pflaumen. Scharfe Gewürznoten wie Wachholder, schwarzer Pfeffer kombiniert mit süßem Zimtgewürz.

Die lange Reife im Holzfass und der Flasche wird durch Tabak, Heu, Leder und Toastaromen begleitet. 

Am Gaumen findet man diese besonderen Aromen wieder. Die zurückhaltende Säure und die feinen niedrigen- bis mittelkräftigen Tannine, sowie der runde, volle Körper und ein sehr langer Nachhall sind ein echter Trinkgenuss.

Ein hervorragender Cabernet Franc, der ein typischer Wein der Weinregion Villány ist.

Gönnen Sie sich puren Trinkgenuss mit gutem Gewissen!

Winzer Tomcsanyi zert. HU-ÖKO-02

Region Somlo

Jahrgang 2021

Rebsorte Furmint

Alkohol 13,5% trocken

Volumen 750ml

Der 431m hohe Berg "Somlo"  liegt ca 50km vom Plattensee entfernt und bietet optimale Bedingungen für Weine der Extraklasse! Vulkangestein, Basalt und Sediment sorgen für eine schöne Mineralität.

Im Glas ein tiefes Zitronengelb mit golgelben Einflüssen. Die minimale Trübung verrät, dass es sich hierbei um einen Naturwein der besonderen Handwerkskunst handelt. Ausgeprägte und vielschichtige Aromen nach Birne, Apfel, Banane, Zitronenabrieb. Aber auch die feinen Untertöne sind sehr interessant: Karamel, Butter, Kokosnuss, Rosinen und ein Hauch Lavendel. Der nicht zu kalt getrunken werden wollende Furmint aus Somlo, stellt sich auch im Mund einzigartig dar: wieder die genannten Fruchtnoten, sowie leichte Akzente von Salzkaramel, Nüsse und Kräutern...

Die Säure ist nicht aufdringlich, sondern perfekt eingebunden. Tomcsanyi Arpad verwendet ausschließlich Eichenfässer von allerhöchster Qualtität. Das wichtigste bei diesem edlen Tropfen: er ist völlig sulfitfrei und ungeschönt hergestellt, die minimalen Sulfite entwickelt der Wein von selbst. Sie erhalten mit diesem besonderen Wein einen perfekten Speisebegleiter mit sehr langem Abgang!