Winzer Malatinszky Bio HU-ÖKO-01

Region Villány

Jahrgang 2020

Rebsorte 60%Cabernet Sauvignon, 30% Cabernet Franc,

10% Merlot

Alkohol 13% trocken

Volumen 750ml

Csaba Malatinszky hat bei Weinenthusiasten die zunehmende Begeisterung für Naturweine bemerkt, also Weine ohne Zusätze und Filterung. Nachdem er einige verkostet hat, kam er zu dem Ergebnis, das muss doch auch eleganter und dynamischer gehen. Am Ende entstand ein Wein, der stilistisch ganz im Zeichen von Malatinszky steht und durch seine Dynamik besteht.

Die ungefilterte Rotwein-Cuvée besteht aus 60%Cabernet Sauvignon, 30% Cabernet Franc und 10%Merlot. Sie hat einen leichten bis mittleren Körper und ist gut strukturiert. 

 Die Aromen im Glas des purpurroten Novums erinnern an Brombeeren, Heidelbeeren, roten Kirschen und Pflaumenkompott. Noten von Kräutern, Kaffee und dunkler Schokolade sowie etwas Malz runden das schöne Bouquet ab.

Eine angenehme Frische ist durch Fruchtnoten und der edlen Säure möglich, gerne trinkt sich der Wein leicht gekühlt. Reichhaltige Tannine sorgen für ein elegantes Mundgefühl mit mittleren bis langen Abgang.

Die Trauben wurden von Hand gelesen und stammen vom Kövesföld-Hang des Weinbergs Máriagyűd in Villány. Der Name „Kövesföld“ bedeutet „Kreidehügel“. Der Boden besteht aus Kreide und ist mit braunem Waldboden bedeckt, der reich an Löss und Lehm ist. Die Hänge sind nach Süden ausgerichtet. Die Reben wurden 2003 gepflanzt. 

Die Gärung erfolgte spontan mit einheimischen Hefen bei kontrollierter Temperatur, und der Wein reifte anschließend acht Monate lang auf der Hefe in Stahltanks, bevor er in Flaschen abgefüllt wurde. Ungefiltert, vegan, ohne Schwefelzusatz.

Winzer Tomcsanyi zert. HU-ÖKO-02

Region Somlo

Jahrgang 2023

Rebsorte 45%Merlot, 40% Kékfrankos, 15% Syrah

Alkohol 11% trocken

Volumen 750ml

Vulkangestein, Basalt und Sediment sorgen für eine schöne Mineralität.

Der eindrucksvolle Berg in Somló (431m) entspringt einem erloschenen Vulkan und beherbergt 315ha Weingärten und ist somit Ungarn kleinstes und zugleich am dichtesten besiedeltste Weinbaugebiet. 

Der junge Winzer Árpad Tomcsányi hat sich auf Naturweine spezialisiert, die er mit voller Hingabe und Perfektion kultiviert. Er baut seine Weinreben ausschließlich und streng nach biologischen, sogar nach Demeter-Kriterien an. Die Verwendung von Holzfässern höchster Qualität, Spontangärung, der Verzicht auf Filtration und Schwefelzugabe bringen einzigartige Weine hervor.

Der Wein wurde hauptsächlich in der Amphore ausgebaut, ein kleiner Teil im großen und gebrauchten französischen Eichenfass.

Im Glas fällt eine schöne, granatrote Farbe auf.

Die Aromen erinnern an: rote Johannisbeere, Preiselbeere, schwarze Johannisbeerblätter, grüne Olive, Gewürznoten nach Zimt und Nelke.

Der Geschmack zeichnet sich durch saftige Fruchtnoten nach roter Johannisbeere, roter Kirsche, gefolgt von leichten Gewürzen und dunkler Schokolade aus. Ein sehr interessanter Amphorenwein, der sich leicht gekühlt angenehm und unkompliziert trinken lässt...Ein leichter, heller Rotwein, der fast an einen Siller erinnert. Schlanker Körper mit einem Hauch Eiche, eine mittlere Säure und ein langer Abgang.

Winzer Tomcsanyi zert. HU-ÖKO-02

Region Somlo

Jahrgang 2023

Rebsorte Juhfark

Alkohol 13,5% trocken

Volumen 750ml

Der eindrucksvolle Berg in Somló (431m) entspringt einem erloschenen Vulkan und beherbergt 315ha Weingärten und ist somit Ungarn kleinstes und zugleich am dichtesten besiedeltste Weinbaugebiet. 

Der junge Winzer Árpad Tomcsányi hat sich auf Naturweine spezialisiert, die er mit voller Hingabe und Perfektion kultiviert. Er baut seine Weinreben ausschließlich und streng nach biologischen, sogar nach Demeter-Kriterien an. Die Verwendung von Holzfässern höchster Qualität, Spontangärung, der Verzicht auf Filtration und Schwefelzugabe bringen einzigartige Weine hervor. Die Rebsorte "Juhfark" war in Ungarn und auch im Burgenland, Österreich, im 19. Jahrhundert stark verbreitet. Heute wird sie vor allem im Bereich Nagy-Somló nördlich des Plattensees angebaut. Der Name "Juhfark" und dessen wörtliche Übersetzung "Lämmerschwanz" leitet sich von der länglichen, zylinderartigen Form der Trauben ab, die sich an ihrem Ende krümmen.

Die Farbe stellt sich als ein tiefes Zitronengelb mit goldgelben Einflussen dar.

Die Aromen erinnern an: Apfelkompott, Zitronenabrieb, Grapefruit, Vanille, Ingwer und Hefegebäck. Am Gaumen findet sich grüner Apfel, gelbes Apfelkompott, Stachelbeeren, etwas Grapefruit, Hefenoten, Vanille und Sultaninen. Die Säure zeigt sich angenehm, der Körper mittelkräftig und der Abgang ist lang und sehr charakteristisch für die Rebsorte "Juhfark".

Winzer Wassmann zert. HU-ÖKO-01

Weinregion Villány

Jahrgang 2018

Rebsorte Cabernet Franc, sulfatfrei

Alkohol 13,5% trocken

Volumen 750ml

Im Süden Ungarns in Villány gedeihen dank des warmen, mediterranen Klimas ausgezeichnete Rotweine. Wie dieser Cabernet Franc, der wie alle Weine vom Winzerpaar Wassmann, Bio, Demeter ungeschönt und unfiltriert, sowie ohne Beigabe von Schwefel abgefüllt wird. Ein Stück pure Natur.

Im Glas findet sich ein mitteltiefes Rubinrot. Ausgeprägte Aromen nach schwarzen Kirschen, Brombeeren, Preiselbeeren und gebackenen Pflaumen. Scharfe Gewürznoten wie Wachholder, schwarzer Pfeffer kombiniert mit süßem Zimtgewürz.

Die lange Reife im Holzfass und der Flasche wird durch Tabak, Heu, Leder und Toastaromen begleitet. 

Am Gaumen findet man diese besonderen Aromen wieder. Die zurückhaltende Säure und die feinen niedrigen- bis mittelkräftigen Tannine, sowie der runde, volle Körper und ein sehr langer Nachhall sind ein echter Trinkgenuss.

Ein hervorragender Cabernet Franc, der ein typischer Wein der Weinregion Villány ist.

Gönnen Sie sich puren Trinkgenuss mit gutem Gewissen!

Winzer Tomcsanyi zert. HU-ÖKO-02

Region Somlo

Jahrgang 2021

Rebsorte Furmint

Alkohol 13,5% trocken

Volumen 750ml

Der 431m hohe Berg "Somlo"  liegt ca 50km vom Plattensee entfernt und bietet optimale Bedingungen für Weine der Extraklasse! Vulkangestein, Basalt und Sediment sorgen für eine schöne Mineralität.

Im Glas ein tiefes Zitronengelb mit golgelben Einflüssen. Die minimale Trübung verrät, dass es sich hierbei um einen Naturwein der besonderen Handwerkskunst handelt. Ausgeprägte und vielschichtige Aromen nach Birne, Apfel, Banane, Zitronenabrieb. Aber auch die feinen Untertöne sind sehr interessant: Karamel, Butter, Kokosnuss, Rosinen und ein Hauch Lavendel. Der nicht zu kalt getrunken werden wollende Furmint aus Somlo, stellt sich auch im Mund einzigartig dar: wieder die genannten Fruchtnoten, sowie leichte Akzente von Salzkaramel, Nüsse und Kräutern...

Die Säure ist nicht aufdringlich, sondern perfekt eingebunden. Tomcsanyi Arpad verwendet ausschließlich Eichenfässer von allerhöchster Qualtität. Das wichtigste bei diesem edlen Tropfen: er ist völlig sulfitfrei und ungeschönt hergestellt, die minimalen Sulfite entwickelt der Wein von selbst. Sie erhalten mit diesem besonderen Wein einen perfekten Speisebegleiter mit sehr langem Abgang!